ベナンの主食は、
「パット(pâte)」と呼ばれるトウモロコシを練ったものが主流で、トマトや葉物野菜のソースに付けて食べます。
他にも主食として扱われているものは、
トウモロコシ、キャッサバ、ヤムイモ、コメ…と多岐に渡り、
ソースも主食に合わせて変えます。
さらに、調理法や付け合わせまで考えると、多様な食文化をもつ国だと言えるでしょう。
同じような材料を使っていても、地域によって発酵の有無や調理法が異なることもあります。
そんなベナンの食事についてチャート式にまとめてみました。
主食として食べるもの
軽食として食べるもの
ベナンでは、午前と午後に1回ずつ程度、軽食/間食をします。
仕事の合間に休憩がてら食べられています。
おやつとして食べるもの
甘いおやつもあります。老若男女問わず食べられていますが、よく子どもが午後に食べている印象です。
砂糖の量は常に信じられないくらい入れます。
あなたの知っているベナン食を募集します！
ベナンの食事についてまとめてみましたが、他にもまだ載せきれていないベナン食があるかと思います。
お店によっても、地域によっても、季節によっても、味や材料は変わりますし、呼び名も変わります。
そこで、あなたの知っているとっておきのベナン食を募集します！
とっておきの写真やエピソードとともに教えてください！
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